The Pedalin' Pig, Barbecuerestaurang i Banner Elk, North Carolina, USA
The Pedalin' Pig är en barbecuerestaurang i Banner Elk med både inomhusmatsalar och en uteservering. Köket tillagar hickoryrökt kött varje dag, med fokus på pulled pork, revben och brisket som serveras i olika portionsstorlekar.
Restaurangen öppnade 2014 på en plats som tidigare hade hyst flera barbecuesatsningar som inte lyckats. Grundaren förvandlade lokalen till ett ställe som nu lockar gäster från hela regionen.
Restaurangen förenar traditionella Carolinabarbecuetekniker med lokala råvaror som speglar matlagningstraditionerna i High Country. Cykelkulturen som finns i hela lokalen knyter an till grundarens friluftsliv och ger platsen dess särprägel.
Restaurangen välkomnar besökare varje dag under vanliga lunch- och middagstider, vilket ger flexibla tider för de flesta resenärer. Cateringtjänster finns för större sällskap om man planerar i förväg.
Restaurangens namn kommer från grundarens intresse för mountainbike, där 'Pedalin' Pig' syftar på tuffa cyklar på ett lekfullt sätt. Kopplingen till friluftssport ger platsen en dragningskraft som sträcker sig bortom bara matälskare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
