Le Caffe Cuisine, Restaurang i Branne, Frankrike
Le Caffe Cuisine är en restaurang i Branne med en modern industriell loftdesign vid torget. Här finns en uteservering, en innergård och en bar i borstat stål under en pergola.
Byggnaden var en gång ett gammalt byhotell och omvandlades till en modern matsal med bevarade band till lokala vinmakare och närliggande egendomar. Omvandlingen visar hur en historisk byggnad fick en ny roll i samhället.
Restaurangen hämtar ingredienser från lokala producenter och anpassar menyn efter säsongerna för att spegla regionala mattraditioner. Kopplingen till närliggande gårdar och samhället formar vad som hamnar på tallrikarna under året.
Restaurangen ligger i centrala Branne på en lättillgänglig plats med både takplatser och öppna sittplatser. Planera i förväg eftersom den har öppet på vissa dagar och tider under veckan.
Kocken tillagar kötträtter som serveras med pommes frites tillagade i ankfett, en regional teknik med djup smak. Metoden knyter maten till den omgivande vinregionen och lokala kulinariska traditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
