Hecho en Casa, Restaurang i Guayama, Puerto Rico
Hecho en Casa är en restaurang i Guayama som fokuserar på traditionell puertoricansk hemlagad mat och grillat kött. Köket tillagar mofongo, ris med duvärter och olika grillade specialiteter med beprövade kryddblandningar och tillagningsmetoder från regionen.
Restaurangen öppnade 2013 och blev snabbt känd för sitt engagemang för grilltraditioner i Guayama. Mottot 'Donde la Parrilla es Nuestro Arte' har styrt deras tillvägagångssätt sedan början.
Namnet betyder 'Tillagad hemma' och speglar filosofin att tillaga allt från grunden med familjära metoder. Rätterna väver samman spanska, afrikanska och ursprungsfolkets mattraditioner med lokala ingredienser och tekniker.
Restaurangen ligger i området Bo Algarrobos och har öppet måndag till torsdag till 20:00, och till 22:00 på fredag och lördag. Var beredd att betala med kontanter, eftersom kort inte accepteras.
Köket är känt för att tillaga Chuletas Kan Kan, en regional grillad specialitet som speglar lokala köttraditioner. Erfarna kockar gör också mofongo med olika fyllningar, vilket lyfter en enkel rätt till något mer mättande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
