O Berge du Parc, Restaurang i Hunawihr, Frankrike
O Berge du Parc är en restaurang i byn Hunawihr som specialiserar sig på regionala rätter som caesarsallad, kalvescalope och entrecôte av Black Angus med spaetzle eller pommes frites. Här serveras också alsaciska specialiteter som tarte flambée och ost från närliggande lokala producenter.
Restaurangen ligger i hjärtat av Alsaces vinväg, där vinproduktionen har format lokala mattraditioner i århundraden. Denna position gjorde området till ett centrum för fransk gastronomi med rötter som lever kvar i dag.
Restaurangen ligger i en av Frankrikes viktigaste vinregioner, där gästerna kan uppleva hur lokala viner kopplas direkt till det som serveras på tallriken. Närheten till vingårdarna formar maten och skapar en naturlig länk till hur människor i området faktiskt äter.
Restaurangen har öppet varje kväll och tar emot gäster i en avslappnad matsalsmiljö. Grupper som planerar att komma bör höra av sig i förväg, eftersom det finns riktlinjer för större sällskap som kan påverka menyvalen.
Bland efterrätterna finns en speciell skapelse gjord med kougelhopf och glass av Gewurztraminer marc, serverad i en traditionell form. Denna ovanliga kombination visar hur den lokala vinkulturen hittar vägen även till sötsaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
