Ty Skorn, Crêperie i Cancale, Frankrike
Ty Skorn är en crêperie i Cancale som gör både söta och salta crêpes enligt traditionella bretonska recept. Köket använder färska råvaror från regionen, särskilt skaldjur från den närliggande fiskhamnen.
Restaurangen följer bretonska tillagningsmetoder som utvecklades under århundraden med bovetegaletter som grund. Detta gamla hantverk syns i hur köket arbetar idag.
Crêperien speglar Bretagnes mattraditioner, där skaldjur har en huvudroll eftersom Cancale lever på fiske. Man ser hur generationer har fört vidare recept som fortfarande finns på tallrikarna idag.
Crêperien ligger nära hamnen på Place de la Chapelle och har öppet de flesta dagar i veckan. Kontrollera i förväg att öppettiderna stämmer, eftersom de varierar beroende på dag.
Crêperien har fått certifieringar för att upprätthålla höga kvalitetsstandarder, vilket visar omsorgen i tillagningen. Dessa utmärkelser speglar hur seriöst köket tar sina hantverkstraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
