Le Saint-Yves, Hotell och restaurang i Sainte-Agnès, Frankrike
Le Saint-Yves är ett hotell och en restaurang i en stenbyggnad på 800 meters höjd i en medeltida by. Anläggningen har 15 gästrum med eget badrum, inomhusplatser för 80 personer och ungefär 60 bord på en utomhusterrass med utsikt över bergslandskapet och havet.
Byn uppstod under medeltiden som en bosättning med försvarsverk, belägen vid den högsta bebodda punkten på den europeiska kusten. Denna anläggning är integrerad i det länge etablerade samhället och speglar den bestående närvaron av människor på denna avlägsna plats.
Menyn speglar lokala mattradioner i regionen, med rätter som vildsvinsgryta och vegetariska tillagningar som besökare upplever som en del av måltidsrutinen. Dessa recept kopplar samman gäster med smaker som vanligtvis finns i bergsbyar längs denna del av kusten.
Anläggningen ligger i en medeltida by som besökare kommer in i genom smala gränder, vilket ger en promenad genom historiska gator vid ankomsten. Bekväma promenadskor rekommenderas eftersom stigarna som leder till och runt fastigheten är backiga och belagda med sten.
Från sin position vid den högsta bebodda kustpunkten i Europa har gäster siktlinjer som omfattar både alperna och Medelhavet som breder ut sig nedanför. Denna sällsynta geografiska plats gör att besökare kan se två stora landskapsdrag samtidigt från mat- och boendeområdena.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
