La Route d'Argent, Restaurang och hotell i Bozouls, Frankrike
La Route d'Argent är en restaurang och ett hotell i Bozouls, nära den geologiska formationen Trou de Bozouls. Anläggningen har en restaurang på bottenvåningen och 16 luftkonditionerade rum för övernattande gäster.
Namnet syftar på medeltida handelsvägar i Rouergue-regionen, där köpmän bar lokala silvermynt längs etablerade stigar. Kopplingen speglar den ekonomiska betydelsen av sådana vägar i områdets förflutna.
Restaurangen firar regional matlagning med Aubrac-nötkött, lokal forell, lammbräss och traditionella aligot-potatisrätter. Köket speglar smaker och tekniker som har format måltider i Rouergue i generationer.
Hotellrummen har bekvämligheter som TV, telefon, Wi-Fi och eget badrum, och ett rum är tillgängligt för gäster med nedsatt rörlighet. Alla gäster har tillgång till poolen.
Den Michelin-listade restaurangen leds av Loïc och Océane, vilket ger en personlig prägel på matupplevelsen. Deras syn på regional matlagning formar det dagliga arbetet i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 043 bidragsgivare världen över.
