Sushi Nami, Japansk restaurang i Moema, São Paulo, Brasilien
Sushi Nami är en japansk restaurang i stadsdelen Moema i São Paulo, Brasilien. Den serverar en rad rätter från råa tillagningar som nigiri och sashimi till tillagade alternativ som yakisoba och tempura, allt gjort färskt varje dag.
Japansk invandring till Brasilien började i början av 1900-talet, och São Paulo blev hjärtat i denna gemenskap. Under decennierna flyttade japansk mat från etniska stadsdelar in i stadens vardagsliv och blev en naturlig del av hur människor äter här.
São Paulo har en av de största japanska gemenskaperna utanför Japan, och det syns i hur allvarligt mat tas här. Restauranger i denna tradition behandlar tillagningen av varje rätt som ett hantverk som gått i arv genom generationer.
Restaurangen ligger på Avenida Aratas i Moema, ett stadsdelsområde i södra São Paulo som är lätt att nå med tunnelbana eller taxi. Det är en bra idé att boka i förväg, särskilt på helger när lunchserveringen snabbt fylls upp.
Restaurangen följer ett rodízio-format där varma rätter kommer först och sushi-kurserna följer senare i måltiden. Denna ordning är inte hur japanska restauranger vanligtvis fungerar i Japan självt, och speglar hur ätstilen anpassades till lokala vanor över tid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
