Chez Roger Hassenforder, Brasserie och hotell i Kaysersberg-Vignoble, Frankrike
Chez Roger Hassenforder är en brasserie med hotellrum i en historisk byggnad i den medeltida byn Kaysersberg, där traditionell gästfrihet och lokal mat möts. Matsalen har rödrutiga dukar och visar cykelminnen överallt.
Etablissementet grundades 1964 av Roger Hassenforder, en före detta professionell cyklist, och ligger i en byggnad från 1600-talet i byns hjärta. Ägaren förde in sin sportpassion i verksamheten och formade vad den blev.
Restaurangen serverar regionala alsassiska specialiteter som tarte flambée, vilt och baeckeoffe, tillsammans med lokala viner från närliggande vingårdar. Dessa rätter speglar de kulinariska traditioner som har varit en del av denna vinregion i generationer.
Platsen öppnar för lunch under middagstimmarna och middag tidig kväll, med möjlighet att välkomna större sällskap bekvämt. Den ligger i byns centrum och är lätt att nå till fots, vilket gör den till en bekväm plats för måltider och övernattningar.
På väggarna visas cykeltroféer och fotografier från grundarens tävlingskarriär som professionell cyklist. Denna samling skapar en ovanlig stämning som berättar en personlig historia genom sportminnen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
