Ayam Goreng Berkah, Kycklingrestaurang i Melawai, Indonesien
Ayam Goreng Berkah är en kycklingrestaurang i Melawai som tillagar färsk bykyckling med traditionella kryddblandningar i indonesisk stil. Stället serverar också klassiska tillbehör som grönsaksgryta och kokosris till huvudrätten.
Verksamheten började på 1960-talet när Rachmat Mulyoredjo började servera måltider till arbetare som byggde en stadion. Under decennierna växte detta lilla företag till ett matställe som fortfarande använder sina ursprungliga recept idag.
Restaurangen hedrar indonesiska mattraditioner genom rätter som sayur asem och nasi uduk som följer den stekta kycklingen. Sättet gästerna kombinerar dessa tillbehör och sambaler på speglar hur lokalbefolkningen närmar sig sina måltider.
Restaurangen är öppen dagligen från morgon till sen kväll och accepterar olika betalningsmetoder från kontanter till digitala plånböcker. Beställning är enkel och rätterna tillagas snabbt, vilket gör den lämplig för en snabb måltid.
Matstället flyttade 2023 till en nybyggd tvåvåningsbyggnad med full luftkonditionering. Denna flytt markerade betydande tillväxt för en verksamhet som hade drivits från samma plats i decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
