Viva Chicken, Restaurang i Saint George, Utah, USA
Viva Chicken är en peruansk restaurang i Saint George, Utah, byggd kring kyckling från kolgrill som tillagas med traditionella metoder från Peru. Menyn kombinerar kycklingen med färska tillbehör och hemmagjorda såser.
Kedjan grundades 2013 av kocken Bruno Macchiavello och Randy Garcia, som öppnade den första platsen i Charlotte, North Carolina. Varumärket växte sedan till andra städer i södra och västra USA.
Maten här speglar äkta peruanska matlagningstraditioner med kryddor och tekniker från olika regioner i landet. Sättet rätterna tillagas och serveras på berättar historien om hur peruaner ser på mat.
Beställningar kan göras via Vivas mobilapp för upphämtning eller leverans, vilket gör det enkelt att planera i förväg. Stamkunder samlar poäng som kan användas till framtida måltider.
Restaurangen hämtar ingredienser direkt från lokala bönder, vilket innebär att menyn kan ändras något beroende på säsong. Denna relation till odlarna påverkar direkt vad som hamnar på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
