Kippu, Asiatisk restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien.
Kippu är en asiatisk restaurang i Salamanca formgiven med industriella inslag i öppna utrymmen. En central sushibar i mitten låter gästerna se kockarna tillaga rätter medan de arbetar.
Den kinesiske kocken Quifeng Li grundade restaurangen för att förena japanska matlagningsmetoder med kinesiska influenser. Konceptet växte från en önskan att förena två olika mattraditioner i Madrid.
Menyn förenar japanska och kinesiska mattraditioner, med ramen, yakisoba och färsk sushi tillagad tillsammans med flera sakeval. Du kan smaka hur båda kulinariska synsätten fungerar tillsammans i varje rätt.
Platsen ligger på Calle del General Pardinas och har öppet från mitt på dagen till sen kväll de flesta dagar i veckan. Det är värt att kolla öppettiderna för söndagsbesök, eftersom de är mer begränsade den dagen.
Borden i matområdet är formade som jerrykannor, vilket skapar en oväntad industriell look i en miljö av hög klass. Detta ovanliga val för in asiatisk gatustil i en raffinerad restaurangmiljö.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
