Nortesur, Mexikansk restaurang i Toluca, Mexiko
Nortesur är en mexikansk restaurang i Toluca, i delstaten Mexiko, som kombinerar rätter från landets norra och södra regioner på en meny. Lokalen är avslappnad och välkomnande, med ett kök som fokuserar på traditionella recept knutna till specifika delar av Mexiko.
Toluca har länge varit en mötesplats för varor och människor från hela Mexiko, och Nortesur speglar samma utbyte genom sin meny. Tillagningsmetoderna som används i köket kommer från traditioner som utvecklats i olika delar av landet under många generationer.
Namnet Nortesur översätts till "nord-syd" och speglar restaurangens sätt att föra samman mattraditioner från motsatta ändar av Mexiko. En måltid här rör sig mellan rökiga, köttrika norrländska rätter och de starkare, örtrika tallrikarna från södern.
Restaurangen fungerar bra för både lunch och middag, men lunchserveringen lockar oftare fler lokala gäster och är en bra tid att besöka. Om du planerar att komma med en grupp är det en god idé att ringa i förväg, eftersom sittplatserna är begränsade.
Varje månad riktar köket fokus mot en specifik mexikansk delstat och erbjuder rätter som sällan dyker upp på någon restaurangmeny utanför den regionen. Detta innebär att upplevelsen förändras märkbart beroende på när du råkar besöka.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
