El Rancho Original, Restaurang i Guavate, Cayey, Puerto Rico
El Rancho Original är en restaurang i Guavate i Cayey, Puerto Rico, vid en bäck med flera matplatser inomhus och utomhus. Här finns takterrasser, en paviljong nära vattnet och platser där man tillagar fläskkött inför gästerna.
Restaurangen öppnade för omkring fyra decennier sedan och är en av de äldsta verksamheterna längs Guavatevägen. Med tiden blev den ett vanligt resmål för familjer från hela ön, särskilt på helger och helgdagar.
Området Guavate där denna restaurang ligger kallas lokalt för Lechónvägen, en vägsträcka kantad av ställen som specialiserar sig på rostat fläskkött. Att se hela grisar långsamt vändas över öppen eld är en del av upplevelsen som lockar både lokala och besökare till denna del av bergen.
Restaurangen är öppen från onsdag till måndag, med längre öppettider på helger då det brukar vara som mest folk. Området är stort och uppdelat i flera sektioner, så ta tid på dig att gå runt och hitta en plats som passar dig.
Fläskköttet här tillagas på långa träspett över öppen eld, en metod som kan ta flera timmar och ofta börjar innan restaurangen öppnar för dagen. Besökare som kommer tillräckligt tidigt kan följa hela processen från början, en syn man sällan ser utanför denna bergsregion.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
