Eurasia, Restaurang i Naples, Florida, USA
Eurasia är en restaurang i Naples, Florida, där vietnamesisk och italiensk matlagning möts på en och samma meny. Rätterna sträcker sig från Eggplant alla Vodka och grillade räkor med citrongräs till italiensk pasta och asiatiska nudelsoppor.
Restaurangen grundades av Monique, ursprungligen från Saigon, och Ettore Mancini, från Itri nära Rom, som båda flyttade till USA på 1970- och 1980-talen. Deras gemensamma erfarenhet av att etablera sig i ett nytt land ledde dem till att öppna en plats där båda deras kulinariska bakgrunder skulle ha samma ställning.
Namnet Eurasia säger allt: två kontinenter, två mattraditioner, sida vid sida på samma meny. Rätter som grillade räkor med citrongräs står bredvid italienska pastarätter, och ingen av traditionerna står tillbaka för den andra.
Restaurangen är öppen på kvällarna, så den fungerar bättre som ett middagsstopp än som lunchalternativ. Beställningar kan också göras online för dem som föredrar att äta hemma.
Trots blandningen av två kök hålls de vietnamesiska och italienska rätterna på menyn som separata erbjudanden snarare än att smältas samman till en enda stil. Detta innebär att ett bord kan beställa en rätt från varje tradition och smaka båda köken sida vid sida i samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
