FARIO Restaurant, Restaurang i Transsylvanien, Rumänien
Fario är en restaurang i Transsylvanien som hämtar säsongens råvaror från lokala gårdar och kombinerar traditionella rumänska rätter med moderna tillagningsmetoder. Köket balanserar beprövade recept med ny teknik.
Restaurangen hämtar inspiration från Rumäniens mångkulturella förflutna och införlivar ungerska, germanska, turkiska och slaviska influenser i sina recept. Dessa olika traditioner formar kökets syn på mat.
Måltiderna följer rumänska matvanor där generösa portioner är avsedda att delas, åtföljda av lokala viner och traditionell plommonbrännvin som lokalbefolkningen kallar tuica.
Restaurangen ligger i Transsylvanien och har måttliga priser, vilket gör finare mat tillgänglig för de flesta besökare. Miljön är bekväm och välkomnande för olika gäster.
Namnet Fario syftar på en specifik öringart och kopplar matupplevelsen till lokala fisketraditioner och regionens naturarv. Detta val speglar restaurangens band till sina omgivningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
