Le Picoun, Italiensk restaurang i Sospel, Frankrike
Le Picoun är en italiensk restaurang på Avenue Jean Médecin i Sospel med både en matsal inomhus och en uteservering vid floden Bévéra. Restaurangen serverar italienska rätter och pizzor i en avslappnad miljö.
Restaurangen öppnade 1972 under namnet Aou Picoun och har stannat kvar i den medeltida byn Sospel. Byn själv fungerade som ett administrativt centrum från och med 1378.
Restaurangen arbetar med regionala ingredienser från närliggande gårdar och väver in dem i traditionella italienska recept. Detta håller köket kopplat till lokala matproducenter i området.
Denna plats öppnar onsdag till söndag från 19:00 och framåt med måttliga priser. Rullstolsåtkomst är begränsad, så det är värt att kolla förhållandena före ett besök.
Pizzorna här bakas i en vedeldad ugn fodrad med vulkaniska stenar, vilket ger dem en särskild karaktär. Denna traditionella tillagningsmetod formar smaken och texturen hos varje pizza som kommer ut ur ugnen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
