Da Bucatino, Italiensk restaurang i Rom, Italien
Da Bucatino är en familjerestaurang i Rom som tillagar traditionella romerska pastarätter med ingredienser från lokala marknader, inklusive specialiteter som cacio e pepe och amatriciana. Restaurangen erbjuder dessa klassiska romerska matlagningsstilar i en miljö som välkomnar både besökare och lokala.
Restaurangen öppnade under de första åren efter andra världskriget, då många etablissemang började skydda traditionella matlagningsmetoder. Den perioden formade en generation restauranger som var engagerade i att bevara autentisk romersk matlagning.
Restaurangen håller romerska mattraditioner vid liv genom recept som gått i arv i många år, och visar hur familj och gemenskap samlas kring mat. Stora portioner är avsedda för att människor ska dela och äta tillsammans.
Restaurangen ligger nära flera kollektivtrafikhållplatser, vilket gör den lätt att nå på olika sätt. Bokningar accepteras, och priserna är måttliga, vilket gör den tillgänglig för både besökare och människor från grannskapet.
Köket gör färsk pasta dagligen med hjälp av en bronsdie som är över hundra år gammal, vilket hjälper såsen att fästa mycket bättre. Denna traditionella metod gör texturen helt annorlunda än fabrikstillverkad pasta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
