Corazón de Maguey, Mexikansk restaurang i Coyoacán, Mexico City
Corazón de Maguey är en mexikansk restaurang på Plaza Jardín Centenario i Coyoacán, Mexico City, som serverar rätter från södra regionerna tillsammans med hantverksmässig mezcal och hantverkscocktails. Matsalen är dekorerad med förcolumbianska designelement, vilket ger rummet en visuell koppling till köken och hantverken i södra Mexiko.
Coyoacán är ett av de äldsta distrikten i Mexico City, med koloniala rötter som fortfarande syns i byggnaderna och kullerstensgatorna runt stadens torg. Restaurangen har blivit en del av restaurangscenen som har vuxit runt detta centrala torg under de senaste decennierna.
Restaurangen hedrar sydmexikanska traditioner genom rätter som tlayudas och använder dekorationer som påminner om förcolumbianska kulturer. Gästerna kan uppleva en miljö som speglar hantverk och kulinariskt arv från denna region.
Restaurangen ligger direkt på Plaza Jardín Centenario, vilket gör det enkelt att nå till fots från andra platser i Coyoacán. På helgerna öppnar den på morgonen, och det är en bra tid att besöka innan torget fylls av folk under eftermiddagen.
Tlayudas, ett platt bröd från Oaxaca med olika ingredienser, finns på menyn och är inte lätt att hitta i denna form någon annanstans i Mexico City. Restaurangens namn hyllar magueyväxten, agaven som mezcal görs av, och sätter drycken i centrum för hela upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
