Don Camillo, Italiensk restaurang i Brionne, Frankrike
Don Camillo är en italiensk restaurang i Brionne som lagar traditionella rätter med ingredienser från lokala producenter och importerade specialiteter från olika italienska regioner. Menyn består av klassisk italiensk matlagning kombinerad med franska inslag.
Restaurangen grundades 1991 och har drivits av familjen Thierry sedan öppningen. Johann och Claudia fortsätter familjens tradition av italiensk gastronomi idag.
Restaurangen förenar italienska och franska mattrititioner genom vedeldade pizzor med egen deg och regionala köttspecialiteter från båda länderna. Gästerna får en kombination av medelhavssmaker och lokala råvaror som formar menyn.
Restaurangen ligger på Rue des Martyrs och har öppet flera dagar i veckan med förlängda kvällstider. En uppvärmd uteservering erbjuder matplatser under kallare månader.
Restaurangen har direkta relationer med italienska leverantörer för att få tag på äkta ingredienser som inte finns i vanliga etablissemang. Dessa partnerskap ger tillgång till produkter som bevarar den regionala karaktären i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
