Mirzam, Restaurang i Riyadh, Saudiarabien
Mirzam är en modern restaurang i Riyadh som finns i en ny byggnad med neutrala toner. Matsalarna har geometriska mönster och traditionell keramik som dekoration.
Restaurangen öppnade i augusti 2021 och markerade ett nytt grepp om stadens lokala restaurangscen. Öppningen speglade ett växande intresse för att nytolka traditionell saudisk matkultur.
Namnet Mirzam kommer från arabisk tradition och syftar på en stjärna som förknippas med goda saker. Inne möts besökare av traditionella detaljer som handvävda kuddar och arabiskt kaffe vid ankomst, vilket speglar regionens sätt att visa gästfrihet.
Stället är öppet dagligen från 17:00 till 2:30, och bokningar görs via mobilappen Requeue. Det är bäst att boka i förväg, särskilt på kvällstid när det är fler gäster.
Menyn samlar regionala saudiska smaker, från honungsrätter från höglandet till smaker från Hijaz vid kusten, på ett ställe. Allt serveras med nybakat bröd och hemmagjorda dippsåser som tillagas dagligen i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
