Obrigado Rodizio Plan de Campagne, Brasiliansk rodizio-restaurang i köpcentret Plan de Campagne, Les Pennes-Mirabeau, Frankrike.
Obrigado Rodizio Plan de Campagne är en brasiliansk rodizio-restaurang i köpcentret Plan de Campagne, i Les Pennes-Mirabeau, söder om Marseille. Servitörer bär stora spett med grillat kött från bord till bord och skär portioner direkt på varje gästs tallrik, tillsammans med en självserveringsbuffé med tillbehör.
Rodizio-formatet växte fram ur den sydbrasilianska boskapsskötselkulturen, där kött tillagades över öppna eldar och åts när det kom från grillen. Restauranger anammade senare detta tillvägagångssätt och under slutet av 1900-talet spreds det till många länder utanför Brasilien.
Rodizio-traditionen kommer från södra Brasilien, där gauchos utvecklade ett sätt att grilla och servera stora köttstycken på spett runt en öppen eld. Vid bordet bär servitörer fortfarande spetten och skär direkt på tallriken, vilket håller den ursprungliga gesten vid liv.
Restaurangen ligger i köpcentret Plan de Campagne, som är lätt att nå med bil och har gott om parkering i närheten. Eftersom rodizio-formatet är en pågående måltid snarare än en fast meny, räkna med att spendera en bra stund vid bordet.
De flesta rodizio-bord har en liten tvåsidig markör, grön på ena sidan och röd på den andra, som gäster vänder för att tala om för servitörerna om de ska fortsätta komma med kött eller pausa. Det är ett enkelt verktyg, men förstagångsbesökare missar det ofta och får till slut mycket mer på tallriken än väntat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
