Le Miroir, Restaurang i Martigues historiska kvarter, Frankrike
Le Miroir är en restaurang i Martigues historiska kvarter som fokuserar på fisk från Medelhavet, grönsaker från lokala trädgårdar och ost från närliggande producenter. Menyn ändras med säsongerna för att visa vad som är färskt och tillgängligt.
Restaurangen grundades av Alain Perey, vars son Luc och hans fru Celine tog över verksamheten 1980. Sedan dess har familjen fortsatt driva företaget i flera generationer på samma plats.
Restaurangen ligger vid porten Le Miroir aux Oiseaux, där du kan se traditionella fiskebåtar som fortfarande är en del av det lokala vardagslivet. Köket speglar en djup koppling till havet och trädgårdarna runt regionen, som formar hur människor här äter och lever.
Restaurangen har öppet onsdag till lördag för middag och söndag för lunch. Det är bäst att komma tidigt eller boka i förväg, eftersom platsen lockar stamgäster och antalet platser är begränsat.
Från ditt bord kan du se traditionella fiskebåtar som kallas 'pointus' ligga för ankar i hamnen, och de förkroppsligar regionens maritima arv. Dessa handgjorda båtar är typiska för den lokala fisketraditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
