Gelik ET Ataköy Istanbul, Restaurang i Sakızağacı Mahallesi, Istanbul, Turkiet
Gelik ET Ataköy Istanbul är en restaurang med fokus på kött i stadsdelen Sakızağacı Mahallesi i Istanbul, Turkiet. Interiören använder varma toner och en modern layout, med en matsal som känns öppen och lätt att röra sig i.
Restaurangen grundades 1972 av kockar som kom från olika delar av Turkiet och tog med sig sin regionala kunskap om köttberedning. De ursprungliga recepten från den tiden har bevarats och förts vidare sedan dess.
Namnet kommer från fjällhus i Turkiets västra Svartahavsregion och hedrar hantverket med kökstillagning som förts vidare genom generationer där. Besökare upplever dessa regionala traditioner direkt genom rätterna och hur de tillagas.
Restaurangen ligger på Kennedy Avenue och är lätt att nå till fots från närliggande områden. Bordsbetjäning finns, och det är en bra idé att boka i förväg om du kommer med en grupp eller under hektiska timmar.
En av de framträdande rätterna här är kuyu kebabi, en tillagning där kött långsamt tillagas i en grop grävd i marken. Denna metod har blivit sällsynt i turkisk matlagning och är svår att hitta utanför en handfull platser som fortfarande praktiserar den.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
