Pizzeria del Sole, Pizzeria i Milano, Italien
Pizzeria del Sole är en restaurang i Milano som tillagar traditionella napolitanska pizzor med tunn botten i en vedeldad ugn. Menyn har fler än trettio olika pizzakombinationer med olika pålägg.
Pizzerian öppnade på 1980-talet och använder fortfarande samma metoder för att göra pizza, som gått i arv genom generationer av italienska kockar. Denna hantverkstradition är fortfarande central för hur köket arbetar.
Familjer från området kommer hit på helgerna för att äta tillsammans, och håller den italienska traditionen att samlas på lokala matställen vid liv. För stamgäster känns stället som ett andra hem.
Restaurangen ligger nära kollektivtrafik och är lätt att nå med allmänna transportmedel. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt på helger, eftersom utrymmet fylls snabbt.
Köket hämtar ingredienser från små regionala producenter och justerar pizzavariationer efter säsong. Denna koppling till lokalt jordbruk i norra Italien formar menyn under hela året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
