Pondok Sate Djono Jogya, Restaurang i Bendungan Hilir, Indonesien
Pondok Sate Djono Jogya är en satayrestaurang i Bendungan Hilir-området i Jakarta, som serverar grillat kött på spett med jordnötssås tillsammans med ris och soppor. Menyn omfattar kyckling-, get- och nötspett, med en disk där beställningar tillagas öppet.
Restaurangen grundades för att föra traditionella recept från Yogyakarta till Jakarta, och namnet har alltid speglat detta ursprung. Med tiden blev den ett känt stopp i Bendungan Hilir-området för människor som söker gräddat kött i javanesisk stil.
Namnet Djono Jogya pekar direkt på Yogyakarta, staden på Java där recepten kommer från, och den öppna grillen vid disken låter besökare se spetten tillagas. Att dela en måltid med satay, ris och soppa är ett vanligt sätt för människor att samlas här.
Restaurangen öppnar på morgonen och stänger på kvällen, så ett besök passar större delen av dagen. Lunchtid och tidig kväll brukar dra fler folk, så att komma lite tidigare kan göra upplevelsen smidigare.
Getsatay här finns i två former, en grillad och en stekt, vilket man inte hittar på de flesta satayställen. Menyn listar också organsoppor som Sop Kaki, vilket ger en bredare bild av hur denna matlagningsstil använder hela djuret.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
