Birrieria Guadalajara, Mexikansk restaurang i San Bernardino, USA
Birrieria Guadalajara är en liten restaurang i San Bernardino som specialiserar sig på mexikansk mat, särskilt birria, en långsamt tillagad köttgryta kryddad med kryddor. Lokalen har enkla bord och mexikanska väggdekorationer som skapar en varm och välkomnande miljö.
Restaurangen har varit i drift i över 30 år och bygger på traditionella mexikanska recept som gått i arv genom generationer. Den har fått rykte bland lokalbefolkningen som en pålitlig plats för äkta mat.
Namnet syftar på Guadalajara i Jalisco, Mexiko, där birria har sitt ursprung som en regional rätt. Besökare kan se hur lokalbefolkningen behandlar denna måltid som en del av sin dagliga matkultur och njuta av de mexikanska dekorationerna på väggarna.
Restaurangen tar endast emot kontanter men har en bankomat på plats för bekvämlighet. Parkering finns lättillgängligt i närheten på gatan eller i små parkeringsfickor, och bokning behövs inte.
Färska tortillas görs dagligen, små och mjuka, perfekta att doppa i den rika consommé som serveras som varm soppa tillsammans med birria. Många kunder beställer rätten efter vikt eller väljer den speciella getköttsversionen som kallas chivo.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
