Castelões Cantina & Pizzaria, Pizzeria och italiensk restaurang i Brás-distriktet, São Paulo, Brasilien
Castelões Cantina and Pizzaria är en pizzeria och italiensk restaurang i Brás-distriktet som har serverat gäster sedan 1920-talet. Den har en traditionell vedeldad ugn och erbjuder handgjorda pizzor och hemgjorda italienska pastarätter med kvalitetsingredienser.
Etablissemanget grundades 1924 av Vicente Donato, en italiensk-brasilianare som serverade italienska specialiteter till vänner efter fotbollsmatcher. Restaurangen har gått genom flera generationer av familjeägande medan den har bevarat de ursprungliga recepten och traditionella tillagningsmetoderna.
Castelões har sedan grundandet varit en mötesplats för familjer och vänner i kvarteret. Restaurangen speglar det italienska invandrararvet i Brás-distriktet och hur traditionella tillagningsmetoder har förts vidare genom generationer.
Restaurangen ligger centralt i Brás-området och är tillgänglig till fots. Lokalen är enkelt inredd och kan ta emot grupper, familjer och enskilda som söker traditionell italiensk mat.
Den ursprungliga vedeldade ugnen byggdes av Ettore Siniscalchi, restaurangens första pizzaiolo, med traditionellt hantverk. Flera år senare lämnade Ettore São Paulo och flyttade till Rio de Janeiro, där han fortsatte att göra pizza och hjälpte till att etablera traditionen i den staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
