Rockin' Baja Lobster, Mexikansk skaldjursrestaurang i Old Town, San Diego, USA
Rockin' Baja Lobster är en mexikansk skaldjursrestaurang i stadsdelen Old Town i San Diego, Kalifornien. Menyn kretsar kring hummer i Puerto Nuevo-stil som serveras i stora hinkar, tillsammans med krabba, grillade räkor, carne asada och tillbehör som bönor och ris.
Restaurangen öppnade 1993 i Old Town San Diego och var en av de första platserna i staden att föra Puerto Nuevo-stilens matlagning till en stadsmiljö. Under åren har fler platser öppnat runt om i södra Kalifornien, med originalet i Old Town som startpunkt.
Matlagningen följer en tradition från Baja California, där hummer länge har tillagats friterad i flott och serverats med bönor, risbollar och vetetortillas. Den här stilen kommer från Puerto Nuevo, en liten fiskeby söder om Tijuana som blev känd för just den här typen av måltid.
Restaurangen ligger inom Old Town Historic Park, ett område som är lätt att gå runt i och har bra förbindelser med andra delar av San Diego. Att komma tidigare på dagen på vardagar är oftast lugnare, eftersom stället kan bli fullt på helger och runt helger.
Varje tisdag erbjuder köket en grillad Tomahawk-biff avsedd för två personer, serverad med obegränsade bönor och salsa. Denna veckospecial finns inte på den vanliga menyn, så många gäster planerar sina besök just kring den dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
