La Super-Rica, Mexikansk restaurang i Santa Barbara, USA
La Super-Rica är en mexikansk restaurang i en enkel byggnad med blågröna detaljer, som lagar traditionella mexikanska rätter med färska råvaror från trakten. Gästerna beställer och hämtar maten genom en glaslucka, och menyn består av enkla rätter som lyfter fram bra råvaror.
Restaurangen blev mer känd genom Julia Childs lovord under ett TV-framträdande 1985. Detta omnämnande förvandlade den från en stadsdelsrestaurang till ett resmål som besöks av både lokala och resande.
Restaurangen bevarar sina rötter genom handgjorda tortillas och traditionella tillagningsmetoder som lärts in under regelbundna forskningsresor till Mexiko. Besökare kan se dessa metoder tillämpas dagligen i köket.
Den här restaurangen tar bara emot kontanter och serverar enskilda portioner till låga priser genom ett luckbeställningssystem. Räkna med att det är fullt och långa köer, särskilt vid måltidstider.
Super Rica Especial kombinerar marinerat fläskkött med rostad chile pasilla fylld med smält mozzarella, serverad tillsammans med nygjorda tortillas. Denna signaturrätt visar kökets skicklighet att balansera kraftfulla smaker och texturer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
