Cochinitos, Restaurang i Cuernavaca, Mexiko
Cochinitos är en restaurang i Cuernavaca som serverar traditionell mexikansk mat i rymliga lokaler med både inomhus- och utomhusområden. Köket fokuserar på rätter med fläsk och frukosträtter, tillsammans med majsbaserad mat och färska drycker gjorda på frukter och växter.
Restaurangen grundades i Cuernavaca och har behållit sin karaktär genom åren med konsekventa matlagningsmetoder. Recepten och teknikerna kommer från en familj av kockar som förde kunskapen vidare till varje generation.
Restaurangen fungerar som en mötesplats där lokala familjer samlas, särskilt för frukost och måltider på helgen. Sättet rätterna tillagas och presenteras på speglar seder som har varit en del av regionen i generationer.
Restaurangen ligger i centrala Cuernavaca och erbjuder både ute- och inomhusplatser för besökare. Stället kan ta emot grupper och erbjuder catering för evenemang och sammankomster.
Menyn innehåller regionala specialiteter som är svåra att hitta någon annanstans, som majsbröd med en särskild tillagning och hemmagjorda drycker från färska växter. Dessa kombinationer görs sällan på samma sätt på andra restauranger i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
