New China, Kinesisk restaurang i Garibaldikvarteret i Lyon, Frankrike.
New China är en kinesisk restaurang i Garibaldikvarteret som serverar klassiska rätter som dumplings, wokade nudlar och anka enligt Pekingmetoden. Maten tillagas med färska råvaror och bygger på traditionella recept och tillagningsmetoder.
Restaurangen grundades för att etablera kinesiska tillagningsmetoder i Lyon samtidigt som traditionella rätter kopplades till franska gastronomiska preferenser. Den har blivit en vanlig del av matkulturen i Garibaldikvarteret.
Köket förenar kinesiska tillagningsmetoder med franska matvanor, vilket låter gäster uppleva traditionella rätter i en europeisk kontext. Denna förening syns i balansen mellan autentiska tillagningsmetoder och lokala smakpreferenser.
Restaurangen har öppet varje dag för middag och erbjuder lunch flera dagar i veckan. Det är bra att kolla vilka dagar lunchen serveras och planera besöket därefter.
Restaurangen serverar anka enligt Pekingmetoden med en speciell skaldjurssås som skiljer den från vanliga versioner. Denna särskilda tillagning överraskar ofta besökare som förväntar sig ett mer standardiserat tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
