L'Échappée Belle, Restaurang i L'Isle-Jourdain, Frankrike
L'Échappée Belle är en restaurang med medelhavsmat i L'Isle-Jourdain i Gers. Matsalen öppnar mot en solig terrass och en skuggad innegård, med olika sittplatser och stämningar beroende på tid på dagen.
Restaurangen tog form under ledning som började som kökspersonal nio år innan de tog rollen som head chef. Denna övergång markerade en förändring mot det nuvarande synsättet på matlagning och måltider.
Namnet betyder "den vackra flykten" och speglar syftet som en plats där gäster kan stiga undan och njuta av en måltid. Matsalarna och menyn visar restaurangens engagemang för regionala traditioner och lokala råvaror.
Restaurangen serverar lunch mellan middag och tidig eftermiddag, med middagsservering på kvällen. Den är stängd på söndagskvällar, så planera ditt besök därefter.
Restaurangen arbetar direkt med lokala producenter, inklusive en regional Armagnac-tillverkare och ett känt regionalt bryggeri. Detta partnerskap gör att den kan använda ingredienser djupt kopplade till området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
