Le Violon d'Ingres, Michelinrestaurang i Paris, Frankrike
Le Violon d'Ingres är en fransk restaurang med en Michelinstjärna på Rue Saint-Dominique i Paris. Här serveras traditionell fransk mat i en miljö med vita bordsdukar, högt i tak och stora fönster mot gatan. Matsalen förenar klassisk fransk stil med en välkomnande känsla för gäster som uppskattar fint kök.
Restaurangen grundades när kocken Alain Solivérès från Le Taillevent gick samman med Jimmy Tsaramanana för att skapa en gastronomisk destination i det 7:e arrondissementet. Partnerskapet förde samman erfarenhet och expertis för att utveckla det etablerade fine dining-stället som finns idag.
Köket firar sydvästra Frankrikes matlagning med rätter som bräss i vin jaune-sås, vilka speglar regionala smaker och tillagningssätt. Gästerna får uppleva dessa regionala specialiteter i en miljö som återspeglar klassisk fransk matkultur.
Restaurangen tar emot bokningar och stora kreditkort accepteras som betalning. Det är bra att boka i förväg för att få ett bord, eftersom detta ställe är omtyckt bland matgäster.
Bistron samarbetar nära med lokala producenter för att få tag på specifika råvaror uteslutande för säsongsmenyns rätter. Dessa direkta relationer med leverantörer gör att köksteamet kan använda sällsynta eller säsongsbetonade produkter i sina rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
