NOLA Poboys, Restaurang i New Orleans, USA
NOLA Poboys är en restaurang i New Orleans som fokuserar på po'boy-mackor, en lokal stapelvara gjord på franskt bröd och fylld med ingredienser som räkor, rostbiff eller ostron. Mackorna görs i ordning och serveras med grönsaker och husets såser.
Smörgåsen po'boy uppstod i New Orleans på 1920-talet som en billig måltid som erbjöds strejkande arbetare under arbetskonflikter. NOLA Poboys öppnade 2012 och fortsätter denna tradition att mata lokalbefolkningen med enkel, mättande mat.
Po'boy är en del av vardagen i New Orleans, och äts av lokalbefolkningen till lunch eller som ett snabbt mellanmål när som helst på dagen. På detta ställe följer brödet, fyllningarna och tillagningen samma stil som har varit vanlig i kvarterets smörgåsbutiker över hela staden i generationer.
Servicen är snabb, så detta är ett bra alternativ om du vill äta utan lång väntan, oavsett om du äter på plats eller tar med. Lunchen brukar vara upptagen, så att komma lite tidigare eller senare på dagen kan göra besöket bekvämare.
I New Orleans tar lokalbefolkningen brödet för en po'boy på stort allvar och anser att kvaliteten på skorpan och mjukheten inuti är lika viktig som fyllningen. Många butiker köper sitt bröd från ett fåtal lokala bagerier, och valet av bageri ses ofta som ett tecken på kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
