À l'Ancienne Douane, Restaurang i Haguenau, Frankrike
À l'Ancienne Douane är en restaurang i en historisk byggnad i centrala Haguenau. Här serveras mat från Alsace med råvaror från lokala leverantörer och färska produkter från marknaden. Inredningen följer traditionell stil och tar hänsyn till den gamla byggnadens karaktär.
Byggnaden började som ett kejserligt kornmagasin, blev tullkontor 1494 och skadades av brand 1677 innan den byggdes upp igen. Dessa förändringar speglar hur byggnadens roll har skiftat genom flera århundraden.
Platsen håller fast vid matlagningstraditionerna i Alsace med hemgjord tarte flambée och regionala rätter tillagade enligt metoder som förts vidare genom generationer.
Restaurangen ligger i centrala Haguenau och är lätt att nå till fots. Det finns rullstolsanpassning. Måltiderna har måttliga priser och kräver ingen planering i förväg eller långa väntetider.
Stället hämtar drycker från Licorne Brewery, grundat 1845, och vingården Ruhlmann, grundad 1688. Detta samarbete med regionala producenter som funnits länge gör att dryckerna här har verkliga lokala rötter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
