Mazarack, Italiensk restaurang i Caorle, Italien
Mazarack är en restaurang i Caorle, i Veneto-regionen i Italien, i naturområdet Valle Vecchia. Den har inomhusplatser och en trädgård med utomhusbord, direkt i lagunlandskapet.
Restaurangen växte fram ur Caorles långa historia som fiskesamhälle vid Adriatiska kusten. Denna koppling till lokalt fiske präglar fortfarande kökets inriktning idag.
Menyn på Mazarack följer venetianska mattraditioner, med rätter som spaghetti med bläckfisk och hemlagade fiskrätter baserade på dagens fångst. Dessa recept återspeglar gamla regionala vanor som sällan finns så direkt i modernt restaurangkök.
Restaurangen är öppen från april till oktober för lunch och middag, och det rekommenderas att boka i förväg. Eftersom den ligger i ett avlägset naturområde kan den nås till fots genom Valle Vecchia eller med båt via sin egen brygga.
Mazarack är en av få restauranger i området med både egen båtbrygga och en liten flygplats i närheten. Det innebär att en besökare tekniskt sett kan komma till lunch med sjöflygplan eller ett litet privat flygplan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
