Eastern Coast, Skaldjursrestaurang i Dammam, Saudiarabien
Eastern Coast är en skaldjursrestaurang i Dammam som serverar färsk fisk och skaldjur tillagade med lokala kryddor och kokmetoder från Gulfen. Köket fokuserar på ingredienser och tekniker som är traditionella för detta kustområde.
Restaurangen har band till lokala fiskesamhällen som har levererat skaldjur till Dammam sedan mitten av 1900-talet när hamnen utvecklades. Dessa relationer med fiskare fortsätter att forma hur restaurangen får tag på sina produkter idag.
Restaurangen visar hur staden är kopplad till havet genom rätter som kombinerar traditionsenliga recept med moderna presentationsstilar. Besökare upplever hur den lokala matscenen har vuxit och förändrats över tid.
Restaurangen ligger nära vattnet och är öppen dagligen med separata familjeområden tillgängliga. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du kommer med en större grupp.
Restaurangen arbetar direkt med regionala fisken och kan servera fångst från Gulfen inom timmar efter att den anlänt till hamnen. Denna snabba leveranskedja gör maten här anmärkningsvärt färsk på sätt som är svåra att hitta någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
