Liam's Lomi House, Restaurang i Poblacion, Filippinerna
Liam's Lomi House är en filippinsk restaurang i Poblacion som serverar tjocka äggnudlar i mustig buljong som huvudrätt. Varje skål toppas med fläsklever, kikiam och vaktelägg, och portionerna är stora.
Restaurangen öppnade 2007 och växte från en liten hydda med tre bord till en rymlig matsal i området. Denna expansion markerade förvandlingen av ett enkelt familjeföretag till en större establishment.
Restaurangen följer traditionella filippinska tillagningsmetoder som har format hur familjer i den här regionen äter och samlas kring en måltid. Detta sätt att tillaga lomi förbinder besökare med vardaglig matkultur som har förts vidare genom tiderna.
Restaurangen ligger i Receno's Compound på Gen. Luna Street och har öppet dagligen för att äta på plats. Matleverans finns också via onlineplattformar för dem som föredrar att äta hemma.
Restaurangen vann två mästerskap vid en lokal festival för sin buljong som inte behöver extra krydda för att få rik smak. Detta erkännande visar hur tillagningen skiljer sig från andra ställen som serverar samma rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
