VakVarjú CsónakHáz, Restaurang i Pesterzsébet, Budapest, Ungern.
VakVarjú CsónakHáz är en restaurang vid floden med en byggnad i två delar längs Donau. Här finns ett öppet kök där kockarna lagar mat på varma lavastenar med färska säsongsråvaror. Båda matsalarna har utsikt över vattnet.
Platsen hade en gång traditionella båthus från förra seklet innan den förvandlades. En renovering 2018 gjorde om platsen till en restaurang med ett eventcenter.
Menyn blandar ungerska recept med internationella influenser, och pianoframträdanden på kvällarna skapar en musikalisk bakgrund för gästerna under hela veckan.
Restaurangen har både inomhussittning och en terrass precis vid vattnet, med bord mot Donau. Det är bra att boka bord, särskilt i varmt väder eller på kvällarna.
Köket använder varma lavastenar som tillagningsmetod, vilket ger rätterna en ovanlig karaktär och är ovanligt på lokala restauranger. Tekniken skapar en egen matupplevelse som gör platsen speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
