Strandhaus, Barbecuerestaurang vid Bodensjön i Lindau, Tyskland
Strandhaus är en barbecuerestaurang vid Bodensjön i Lindau med plats för ungefär 90 gäster inomhus och 60 på en terrass under uppvärmda paviljongtält. Den ligger direkt intill cykelvägen som går längs vattnet.
Restaurangen fick certifieringen ECHT nachhaltig Bodensee 2021, vilket markerar dess engagemang för hållbara matvanor i regionen. Erkännandet visar hur verksamheten har vävt in miljöansvar i sin drift.
Köket hämtar nötkött från närliggande flockar som betar på ängar och följer recept som har rötter i regionens mattraditioner. Rätterna speglar det lokala sättet att äta som har utvecklats runt sjön.
Platsen ligger direkt vid vattenvägen och är lätt att nå från cykelvägen som följer stranden. De uppvärmda paviljongtälten utomhus gör att du kan äta bekvämt även när vädret blir kallt.
Restaurangen har en vedeldad rök där kött tillagas i många timmar med indirekt värme. Den långsamma tillagningsmetoden ger en djup rökig smak som är svår att återskapa någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
