Prohibition Kitchen, Amerikansk restaurang i Saint Augustine, Florida
Prohibition Kitchen är en amerikansk restaurang i gamla stan i Saint Augustine, Florida, med två våningar i en historisk byggnad. Övervåningen har balkongplatser som blickar ner över scenen, medan bottenvåningen har vad som sägs vara stadens längsta bardisk.
Byggnaden går tillbaka till Saint Augustines koloniala period, vilket gör den till en av de äldsta strukturerna i en stad som har varit kontinuerligt bebodd i över 450 år. Under renoveringen upptäcktes ursprungliga golvbrädor av heart pine från den tiden och återanvändes för bardisken och båsborden som fortfarande syns idag.
Lokala musiker uppträder på scenen på bottenvåningen de flesta kvällar, vilket ger platsen en levande känsla som lockar både lokala och besökare. Menyn bygger på ingredienser från gårdar och producenter i närheten, vilket gör att maten känns förankrad i regionen.
Restaurangen ligger i hjärtat av historiska distriktet, så det är lätt att nå till fots om du redan utforskar gamla stan. På fredagar och lördagar håller köket och baren öppet mycket sent, vilket gör det till ett praktiskt stopp för dem som avslutar kvällen i området.
Namnet syftar på 1920-talets alkoholförbud i USA, och cocktailmenyn tar det temat vidare med drinkar uppkallade efter regionala spritsorter och smugglingkulturen från den tiden. Några av spritsorterna kommer från små destillerier i Florida, vilket kopplar temat till en lokal leveranskedja.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
