Cancan, Fin restaurang i Rouen, Frankrike
Cancan är en fin restaurang på Place du Vieux Marché i Rouen som serverar både påkostade och enkla menyer under dagen. Köket använder moderna tillagningsmetoder och bygger samtidigt på franska kulinariska grunder.
Platsen ligger på ett torg som har varit centralt för Rouens matliv i århundraden och där staden ständigt har förändrats. Tillagningsstilen som praktiseras här visar hur franska restauranger har utvecklat sitt arbetssätt under de senaste årtiondena.
Restaurangen ligger på Place du Vieux Marché, en plats som länge har varit central för hur rouennais samlas och äter tillsammans. Här möts förfinade tillagningsmetoder och tillgänglig service, vilket speglar hur franska matvanor har förändrats över tid.
Restaurangen ligger direkt vid en livlig central plats och är lätt att nå till fots. Här finns alternativ för både snabba luncher och lugna middagar, beroende på hur mycket tid du har.
Restaurangen byter meny varje säsong och visar olika sätt att använda ingredienser från producenter i närheten. Vissa gäster återvänder flera gånger om året för att se vad köket har skapat på nytt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
