Souvla, Grekisk restaurang i San Francisco, USA.
Souvla är en grekisk restaurang med flera platser i San Francisco, specialiserad på kött tillagat på rotisseri och serverat i pitabröd med färska sallader och tillbehör. Menyn erbjuder olika köttalternativ, grönsaksrätter och hemmagjord fryst yoghurt till efterrätt.
Restaurangen förde en modern tolkning av grekisk mat till San Franciscos restaurangscen, med start i första lokalen i Hayes Valley. Senare expanderade den till att betjäna andra stadsdelar samtidigt som fokus på traditionella rotisserimetoder behölls.
Restaurangen använder traditionella grekiska tillagningsmetoder, särskilt den vertikala rotisserimetoden för att tillaga kött enligt medelhavsstil. Du kan se dessa metoder i arbete medan du äter, vilket kopplar direkt till hur greker tillagar denna mat.
Restaurangen har platser i flera stadsdelar, bland annat Hayes Valley, NoPa, Mission, Marina och Dogpatch, och erbjuder både äta inne och take away. Under lunch och tidig middag kan det bli köer, så att komma utanför rusningstid kan ge en smidigare upplevelse.
Restaurangen gör alla såser och tillbehör själva, vilket ger maten en jämn och färsk smak genom hela måltiden. Denna uppmärksamhet på hemmagjorda detaljer sträcker sig till de frysta yoghurtdeserterna, som tillagas dagligen på plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
