El Taconazo, Mexikansk restaurang i Houston, USA
El Taconazo är en mexikansk restaurang på Fulton Street i Houston, Texas, känd för tacos al pastor, lengua och fajitas. Maten tillagas för hand med färska råvaror och traditionella recept.
Restaurangen växte fram ur Houstons expanderande mexikanska matscen och blev ett vanligt stopp för människor på norra sidan av staden. Med tiden fick den ett rykte genom jämn kvalitet och mun till mun.
Menyn speglar traditionella mexikanska tillagningsmetoder med autentiska råvaror modellerade efter gatumat. Besökare upplever hantverkstekniker som förts vidare genom generationer.
Restaurangen tar bara emot kontanter, så det är värt att komma förberedd innan ankomst. Om det är en konsert i närheten den kvällen hjälper det att besöka tidigare eller senare på dagen för att undvika en längre väntan.
Köttet till tacos al pastor marineras i flera dagar innan det sätts på ett vertikalt spett som långsamt roterar under serveringen. Denna tillagningsmetod går tillbaka till libanesiska invandrare i Mexiko som anpassade sina egna grilltraditioner till lokala råvaror.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
