Urban Tadka Kurla, Nordindisk restaurang i Mumbai, Indien
Urban Tadka är en nordindisk restaurang i Phoenix Marketcity Mall som erbjuder ett brett utbud av grillat kött, kryddat bröd och aromatiska risrätter tillsammans med vegetariska specialiteter. Den moderna matsalen passar olika smaker och kostbehov, med rätter från norra regioner.
Restaurangen hämtar från matlagningstekniker som utvecklades under århundraden i norra Indien, starkt formade av Mughal-erans inflytande på recept och smaker. Dessa traditioner fortsätter i moderna lokaler och håller gamla metoder vid liv i ett modernt rum.
Köket här blandar smaker från olika regioner i norra Indien, och varje rätt speglar lokala tekniker och familjerecept som förts vidare genom generationer. Besökare kan smaka olika kryddprofiler och tillagningsstilar som kännetecknar Punjab, Delhi och Lucknow.
Restaurangen ligger inne i ett köpcentrum, vilket gör den lätt att hitta, med parkering och möjlighet att titta i butiker före eller efter måltiden. Borden är ordnade för olika sällskap, från par till större samlingar av familj eller vänner.
Restaurangen varierar specialrätter utifrån indiska festivaler och säsonger, vilket ger återkommande gäster nya saker att upptäcka vid varje besök. En separat dryckesmeny kompletterar måltiden och matchar maten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
