La Distillerie, Restaurang i Saint-Marcel-sur-Aude, Frankrike.
La Distillerie är en restaurang med en matsal i metallram och en stor uteservering med bar och öppen spis för kvällsservering. Inomhus är det luftkonditionerat och rymligt, medan uteserveringen erbjuder en plats under öppen himmel för gästerna.
Byggnaden ligger i Saint-Marcel-sur-Aude, en kommun längs Canal du Midi, som historiskt förband Medelhavet med Atlanten. Denna plats har format regionen som en handelsväg i århundraden.
Menyn förenar traditionella franska tillagningsmetoder med lokala råvaror, med trägrillat lagrat kött och mormorsrecept. Dessa metoder visar hur regionala mattraditioner formar det som hamnar på varje tallrik.
Restaurangen har ett öppet kök med öppen eld där du kan se din köttbit tillagas. Det är värt att boka i förväg, särskilt om du vill njuta av kvällstimmarna och livet runt eldstaden.
Elden i köket är medelpunkten, där varje köttbit långsamt grillas över träkol och utvecklar sin smak. Denna tillagningsmetod tar tid och kräver tålamod, vilket visar skillnaden mellan snabb matlagning och denna matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
