Crêperie des Chouants, Crêperie i Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Frankrike
Crêperie des Chouants är en restaurang vid hamnen i Saint-Gilles-Croix-de-Vie som lagar söta crêpes och salta galettes med bretonska recept och lokala råvaror. Menyn har fler än tjugo olika kombinationer, bland annat särskilda rätter med skaldjur.
Den här restaurangen för vidare den kulinariska traditionen från bretonska kustregioner där crêpes från början uppstod som enkel mat för hamnarbetare. Arvet från detta maritima förflutna lever kvar i den dagliga tillagningen.
Restaurangen bevarar bretonska kulinariska traditioner där crêpes och galettes har varit centrala i den lokala matkulturen i generationer. Tillagningen följer ärvda recept som förenar dåtid och nutid i varje rätt.
Restaurangen ligger precis vid hamnen och är lätt att nå till fots från stationen, med uteservering under varmare månader. Läget gör den till ett bekvämt stopp efter en promenad vid havet.
Specialrätten Choucroute de la Mer kombinerar lokala skaldjur på ett oväntat sätt och visar hur restaurangen tolkar om traditionella bretonska tekniker. Det är en skapelse som sällan finns någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
