La Releve, Restaurang i Cucq, Frankrike
La Releve är en fisk- och skaldjursrestaurang i Cucq som hämtar färsk fångst varje dag från lokala fiskare och visar en växlande meny av fiskrätter och skaldjur på en griffeltavla. Utbudet ändras regelbundet utifrån vad som finns att få från båtarna.
Restaurangen ligger i kustregionen Montreuillois och knyter an till den långa historien om fiske i norra Frankrike. Grundandet speglar traditionen i detta område att göra lokala skaldjur och fisk till en central del av matlagningen.
Platsen kombinerar matlagningsmetoder från Medelhavet med lokalt fångad fisk och skaldjur, vilket visar hur kustfisketraditioner formar sättet människor äter och lagar mat i denna region. Du märker detta tillvägagångssätt när du tittar på vad som står på griffeltavlan varje dag.
Restaurangen ligger på Avenue de la Liberation och tar emot bordsbokningar per telefon. Leverans är möjlig för beställningar över 30 euro inom en radie på 15 kilometer.
Menyn ändras utifrån de lokala båtarnas dagliga fisketurer, vilket gör det svårt att förutse vilka specialiteter som finns tillgängliga under ditt besök. Denna oförutsägbarhet gör varje måltid till en överraskning kopplad till vad fiskarna faktiskt fångar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
