Moulin des 4 Saisons, Restaurang i La Flèche, Frankrike
Moulin des 4 Saisons är en restaurang i en renoverad byggnad vid floden Loir i La Flèche. Här serveras säsongsbetonade franska rätter lagade med råvaror från trakten. Det finns både platser inomhus och utomhus, så att gäster kan välja efter väder och tycke.
Byggnaden är från 1500-talet och har behållit sina ursprungliga stenmurar och byggnadsdetaljer genom århundraden av renoveringar. Den visar hur historiska franska byggnader har anpassats för nya ändamål och ändå behållit sin karaktär.
Köket samarbetar med lokala leverantörer och följer säsongens rytm. De franska rätterna speglar råvaror och odlingstraditioner från Sarthe. Här kan man smaka hur läget vid floden Loir påverkar vad som hamnar på tallriken.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag med separata tider för lunch och middag. Bokning sker i förväg per telefon. Eftersom antalet platser är begränsat är det bra att höra av sig i god tid för att få ett bord.
Vinlistan har österrikiska sorter som speglar ägarens bakgrund. Det ger en oväntad kombination med fransk mat som sällan finns i trakten. Urvalet visar hur personliga berättelser formar en plats matval.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
